独自ブランド「但馬玄」で知られる上田畜産のそのお肉の美味しさの秘訣をご紹介。

やまのおかげ屋は鳥取和牛専門店ですが、但馬牛も販売しております。 但馬牛といえば、海外要人もオーダーする世界の神戸牛の元となるブランド牛です。 そんな数ある但馬牛の中でも「上田畜産」の但馬牛を販売しております。 今回はその上田畜産の様子をお知らせします。...

2017年の和牛オリンピックにも出場歴のある鳥取和牛の指定農家、山下畜産さんを訪問しました。 弊社が創業以来、お付き合いのある大事な農家さんです。 山下畜産さんと鳥取和牛 取材にお伺いしたのは鳥取県北栄町にある山下畜産さん。...

「広がる鳥取和牛の魅力」食材視察ツアー「鳥飼畜産」 先日「食のみやこ鳥取県」食材視察ツアーの一環で、東京から有名なシェフを含む20名の方に鳥飼畜産・やまのおかげ屋ツアーを体験していただきました。 弊社の指定農家である鳥飼畜産さんにて、牛たちの餌や環境、また一般的に難しいとさ...